صفحة رئيسية

تطبيق أجهزة التعقيم بالبخار تحت الضغط في صناعة الأغذية المعلبة

Release time：2015-09-29

تتوفر في الأسواق أنواع عديدة من الأغذية المعلبة، بما في ذلك معلبات الفواكه ومعلبات الأسماك ولحوم الغداء ومعلبات الدجاج، وتلقى مذاقها اللذيذ إقبالاً واسعاً. لكن كيف يتم ضمان النظافة وسلامة الغذاء في الأغذية المعلبة؟ وكيف يضمن مصنعو التعليب العقم التجاري في منتجاتهم؟

ما هي العقم التجاري؟ بعد التعقيم الحراري المناسب، تخلو الأغذية المعلبة من أي كائنات دقيقة ممرضة، وكذلك من الكائنات غير الممرضة القادرة على التكاثر عند درجات حرارة التخزين الاعتيادية؛ ويُشار إلى هذه الحالة بالعقم التجاري. ولا يقتصر الفحص الميكروبي للأغذية المعلبة على التأكد من كفاية عملية التعقيم فحسب، بل يساعد أيضًا في الكشف عن وجود كائنات دقيقة حية في المنتج، لا سيما البكتيريا الممرضة.

يتضمن إنتاج الأغذية المعلبة عملية الإغلاق بالتفريغ والتعقيم، تليها التبريد؛ فمباشرة بعد التعبئة، يجب إغلاق العلب تحت حالة التفريغ. وبعد الإغلاق، يُجرى التعقيم على الفور، مع ضبط مدة التعقيم وفقًا لنوع العلبة المحدد، ثم يُبرَّد المنتج بسرعة إلى أقل من 40 درجة مئوية.

لتعزيز سلامة أغذیتك وضمان فحص أكثر موثوقية لجودة المنتجات المعلبة، تُعدّ المعالجة بالبخار تحت الضغط الطريقة الأكثر اعتمادًا.

الأوتوكلاف يتميز المفتاح ببساطته وسهولة استخدامه؛ إذ لا يمكن فتح القفل الإلكتروني إلا عند توفر التيار الكهربائي، مما يمنع الانبعاث العرضي للمعقم في حال انقطاع التيار أو إيقاف التشغيل. يعرض جهاز التعقيم بالبخار بوضوح حالة التشغيل الحالية، بما في ذلك درجة الحرارة والضغط وإعدادات البرنامج وغيرها من المعلومات ذات الصلة خلال دورة التعقيم. وتُكرر عملية تنقية الهواء النابضة حتى يتجاوز الضغط درجة الحرارة المقابلة، مما يولد ضغطًا بخاريًا فوق مشبع لضمان فعالية مثلى للتعقيم. كما يتيح الجهاز تعديل تصريف البخار وفقًا لخصائص الحمولة، ويضم خاصية تبريد سريع تخفض درجة حرارة الغرفة بسرعة إلى ما دون 80 درجة مئوية، وهي عتبة آمنة. ومزوّد بمضخة فراغ وهواء ساخن مُرشّح عبر غشاء بقطر 0.2 ميكرومتر، يعمل الجهاز على تجفيف العينات بكفاءة عالية، مما يجعلها جاهزة للاستخدام في وقت قصير. ويشمل التكوين القياسي ثقوبًا للتثبيت لمسبار قياس درجة حرارة العينة؛ كما يتوفر مسبار اختياري لتسهيل التحقق من أداء التعقيم الداخلي. ويعتمد الجهاز دورة تفريغ أولي ثلاثية النبضات، مع مضخة فراغ عالية السعة تعمل على إزالة الهواء المتبقي من الغرفة بشكل قسري، مما يسهل اختراق البخار المشبع للحمولة بشكل كامل، وبالتالي ضمان تعقيم شامل وفعال.

الصفحة السابقة :

ميزات أجهزة التعقيم بالأشعة فوق البنفسجية

الصفحة التالية :

استخدام طنجرة الضغط

+ مزيد من المنتجات

2025-05-19

اختتم منتدى شنغهاي بوجيانغ الدولي للملكية الفكرية لعام 2025 بنجاح، بمشاركة شركة جيانغيين بينجيانغ للمعدات الطبية المحدودة.

معرفة المزيد →

2021-06-09

بيان رسمي

في الآونة الأخيرة، اكتشفت شركة جيانغين بينجيانغ للمعدات الطبية المحدودة (ويُشار إليها فيما يلي بـ«شركتنا») أن معلومات عن منتجاتنا ومواد ترويجية تُنشر على موقع تاوباو وعلى منصات إلكترونية أخرى متعددة. نعلن هنا وبكل جدية أنه، باستثناء موقعنا الرسمي، لم تسجل شركتنا أبداً أي حسابات تجارية على أي منصات إلكترونية أخرى، كما أنها لم تقم قط بنشر معلومات عن منتجاتها أو مواد ترويجية على مثل هذه المنصات.

معرفة المزيد →

2020-11-25

كيفية الاستخدام السليم لمعدات التدفئة الكهربائية مثل أفران التجفيف

يجب وضع الفرن داخل المبنى في مكان جاف ومستوٍ لمنع الاهتزاز والتآكل. تأكد دائمًا من مراقبة مصدر التيار الكهربائي بشكل سليم: اختر مفتاح كهربائي وتمديدات كهربائية تتناسب مع استهلاك الطاقة وقدرة الفرن، ووفر توصيلًا موثوقًا بالأرض.

معرفة المزيد →